Daal Tarka

طریقہ

1. 1دال، پانی، ہلدی، لال مرچ اور نمک پتیلی میں ڈال کر ابال لیں، پھر ہلکی آنچ پر دال گلنے تک پکائیں۔
2. 2دال کو چمچ سے ہلکا سا گھوٹ لیں؛ ضرورت ہو تو تھوڑا پانی ملا لیں۔
3. 3الگ پین میں تیل گرم کریں، لہسن سنہری کریں، زیرہ ڈال کر چٹخنے دیں اور فوراً دال پر تڑکا لگا دیں۔
4. 4ہرے دھنیے اور لیموں کے ساتھ چاول یا روٹی کے ساتھ پیش کریں۔